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pescado

Lomos de trucha con verduras - receta

Enviado por Laura Vichera el Lun, 04/03/2013 - 13:00.

Ingredientes:
2 truchas medianas
2 calabacines
2 patata
un huevo
...

Preparación:
Una vez limpias las truchas de tripas y cabeza, quitamos espina central y la piel y cortamos cada uno de los lomos en dos trozos grandes. Repasar para que no nos queden espinas...

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Filete de salmonete a la plancha y coca de verduras con albahaca - receta

Enviado por admin el Sáb, 02/03/2013 - 09:00.
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Ingredientes
6 filetes de salmonetes, de 80 g cada uno
250 g de harina 
10 g de levadura
5 g de sal
10 g de manteca de cerdo
...

Elaboración
Hacer una masa para la coca, mezclando la harina, la levadura, la sal, la manteca de cerdo y el agua. Mezclar bien, hacer la masa homogénea y dejar reposar tapada con un paño durante 15 minutos. Estirar la masa a un grosor de 3 milímetros aproximadamente y cortar en rectángulos de 4 x 10 centímetros. Reservar...

Chanquetes con pimientos asados y huevos fritos - receta

Enviado por José Luis Pérez el Vie, 01/03/2013 - 10:16.
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Ingredientes:
250 grs. de "chanquetes" congelados
Sal
Harina
...

Preparación:
Descongelamos el pescado a temperatura ambiente. Una vez descongelados, los secamos con papel de cocina y los salamos...

Salmón asado con hierbas provenzales - receta

Enviado por Manoli Pérez y ... el Mié, 27/02/2013 - 15:00.
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Ingredientes:
Salmón fresco, 2 trozos
1 rebanada de pan bimbo sin corteza
3 o 4 almendras
...

Preparación:
Calentamos el horno a 180 grados. Mientras tanto, preparamos un majao utilizando todos los ingredientes excepto el salmón: la rebanada de pan bimbo, 3 o 4 almendras...

Pasta con salmón y naranja - receta

Enviado por Laura Vichera el Mié, 27/02/2013 - 13:00.

Ingredientes:
400 grs de pasta fresca ancha
350 grs de lomo de salmón en un solo trozo
una naranja
...

Preparación:
Una vez retirada la piel del salmón, lo repasamos cuidadosamente para comprobar que no quedan espinas. Se corta en tiras anchas y luego hacemos daditos que pasamos a un cuenco con el zumo de media naranja y unas tiras de piel que sacamos con un acanalador...

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