Sigo con el recetario clásico de mi pueblo, esta vez le ha tocado a los polvorones. Un dulce para mà que siempre me ha fascinado y que en mi casa rara vez ha faltado por estas fechas. Ya lo dije con los mantecados de aceite de oliva, que particularmente cuando llega navidad no me apetecen los mantecados, porque desde estas fechas ya los voy degustando.
La receta de hoy, sobre todo en las especias que he usado, se lo debo a mi padre. TrabajĂł de hornero en una fábrica de mantecados durante bastantes años, en aquella Ă©poca los hornos todavĂa eran más manuales, el hornero tenĂa que vigilar el punto exacto del mantecado para que saliera en condiciones.
