Bizcocho de cerveza negra – receta

- 250 g de mantequilla

- 75 g de cacao en polvo

- 400 g de azúcar

- 140 ml de nata líquida

- 2 huevos

- 1 cucharadita azúcar vainillado

- 250 g harina

- 1 sobre levadura química (16 g)

- 250 ml de cerveza negra

Para la salsa:

- 300 g de queso crema

- 150 g de azúcar glass

- 360 ml de nata líquida (35% m.g.)

Calentar en un cazo la cerveza junto con la mantequilla a fuego suave. Una vez caliente retirar del fuego y añadir los huevos y la nata.  Por otro lado mezclar los polvos tamizados y añadirlos a la mezcla anterior.  Homogeneizar bien y pasar el batido a un molde apto para horno encamisado con mantequilla y harina.

Hornear a 180ºC durante unos 40 minutos. Comprobar si está cocido introduciendo la punta de un cuchillo en el centro.